四川凉面的做法

四川凉面的做法

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四川凉面是一道经典的川菜，清爽可口，适合夏天食用。下面是四川凉面的制作步骤。

准备食材

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制作四川凉面所需食材包括面条、黄瓜、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、辣椒酱、花生酱、醋、酱油等。

煮面条

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首先将面条放入开水中煮熟，捞出后过冷水，使面条变凉，然后沥干水分备用。

准备配菜

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将黄瓜、胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

调制酱汁

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将花生酱、辣椒酱、醋、酱油、葱姜蒜末混合制成调味酱汁。

拌凉面

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将凉面放入大碗中，加入切好的配菜，倒入调味酱汁，搅拌均匀即可食用。

四川凉面口感爽滑，香辣可口，是夏天解暑的好选择，制作简单方便，尝试做一份吧！