酱牛肉的家常做法

酱牛肉的家常做法

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酱牛肉是一道美味可口的家常菜肴，口感鲜嫩，味道香浓，深受人们喜爱。下面分享一下制作酱牛肉的家常做法。

准备材料

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1. 牛肉：500克；

2. 生姜、葱、大蒜：适量；

3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉：适量；

4. 植物油：适量。

步骤一：准备牛肉

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1. 牛肉洗净切成薄片，用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟；

2. 生姜、蒜切末，葱切段备用。

步骤二：炒制牛肉

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1. 锅中放适量油，油热后倒入腌制好的牛肉片煸炒至变色；

2. 加入生姜、蒜末、葱段继续炒匀。

步骤三：调制酱汁

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1. 锅中放少许油，放入生姜、蒜末炒香；

2. 加入生抽、老抽、白糖、盐、适量清水煮开，勾芡即成酱汁。

步骤四：炒制酱牛肉

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1. 锅中倒入调制好的酱汁，待汁液煮沸后放入炒好的牛肉片翻炒均匀；

2. 等汁液收浓后关火，撒上葱段即可。

家常酱牛肉制作完成

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将炒制好的酱牛肉盛盘，香气扑鼻，色香味俱佳，美味可口，给家人带来一顿丰盛的美食享受。