蒸茄子的做法,选择新鲜茄子

蒸茄子的做法

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选择新鲜茄子

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首先，选择新鲜、外表光滑、无斑点的茄子。这样做出来的蒸茄子口感更好，味道更鲜美。

准备食材

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除了茄子外，还需要准备葱姜蒜、蚝油、生抽、盐、糖等调味料。这些调味料可以提升蒸茄子的口感。

处理茄子

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将茄子洗净后切成段，然后用盐水浸泡一段时间。这样可以去除茄子中的苦味，同时让茄子更加入味。

蒸制过程

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将处理好的茄子码放在蒸锅中，加入葱姜蒜和调味料。然后盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟。蒸熟后撒上葱花和香菜即可。

美味享用

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蒸茄子简单易做，不仅口感细腻，而且富含营养。搭配米饭或面条一起食用，清香可口，营养丰富。

通过以上步骤，您可以轻松制作出一道美味可口的蒸茄子，快来尝试吧！"。