黄豆炖猪蹄的做法

黄豆炖猪蹄的做法

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黄豆炖猪蹄是一道美味营养的家常菜，猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，而黄豆则富含蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫力。

准备食材

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准备好500克猪蹄、200克黄豆、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、胡椒粉适量。

烹饪步骤

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1. 将黄豆提前泡发，猪蹄洗净切块，葱姜蒜切成片备用。

2. 锅中倒入适量清水，放入猪蹄焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 将炖盅中倒入适量清水，放入猪蹄、黄豆、葱姜蒜片，加入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉。

4. 盖上盖子，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至猪蹄变得酥烂。

享用美味

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黄豆炖猪蹄炖好后，味道鲜美，香气扑鼻，猪蹄的骨髓会融入汤中，黄豆也吸收了猪蹄的精华，喝上一碗暖暖的猪蹄黄豆汤，暖胃又滋补。

尝试做一道黄豆炖猪蹄，为家人做一份美味的营养餐，享受健康快乐的生活。