冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法

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冬瓜排骨汤是一道清淡可口的家常菜，既有营养又有美味。下面就为大家介绍一下冬瓜排骨汤的做法。

准备食材

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首先，我们需要准备好排骨、冬瓜、姜片、葱段等食材。排骨要事先用清水浸泡一段时间，以去除血水和杂质。

炖煮排骨

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将浸泡好的排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火炖煮1-2小时，直到排骨变得酥烂。

加入冬瓜

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将冬瓜去皮、去籽，切成块状，放入炖好的排骨汤中。再次煮沸后改小火，继续炖煮20-30分钟，直到冬瓜变软。

调味

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最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。也可以加入少许鸡精或味精提升汤的鲜美度。

冬瓜排骨汤口感清爽，汤汁鲜美，适合全家人饮用。制作简单，营养丰富，是一道很好的下饭汤品。希望大家尝试制作并享受这道美味的家常菜。