番茄牛肉的做法

番茄牛肉的做法

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番茄牛肉是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩多汁，营养丰富。下面就让我们一起来学习如何制作番茄牛肉。

准备食材

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制作番茄牛肉所需的食材包括：新鲜牛肉片、番茄、洋葱、蒜末、生姜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉等。

步骤一：准备食材

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将牛肉片用料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀腌制片刻，番茄切块备用，洋葱切丝，蒜末和生姜切末备用。

步骤二：炒制番茄牛肉

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热锅凉油，放入蒜末和生姜爆香，加入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，再加入洋葱丝和番茄块一起翻炒均匀。

步骤三：调味煮制

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加入适量的盐和糖调味，再加入适量清水，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠，即可关火出锅。

番茄牛肉的做法小贴士

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1. 牛肉片腌制时间不宜过长，以免影响口感。

2. 煮制时火候要掌握好，避免煮过头导致牛肉变老。

3. 可根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

现在，一道美味可口的番茄牛肉就做好了，色香味俱全，赶快动手尝试一下吧！