炸鸡腿的做法

炸鸡腿的做法

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炸鸡腿是一道美味的家常菜，外酥里嫩，香气诱人。下面我们来分享一下炸鸡腿的做法。

准备食材

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首先，我们需要准备好食材：鸡腿、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、鸡蛋、面粉、淀粉等。

处理鸡腿

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将鸡腿洗净，剁成块状，用刀在鸡肉上划几刀，使调料更容易渗入。

腌制鸡腿

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将处理好的鸡腿放入盆中，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精，搅拌均匀，封闭盖子腌制半小时。

裹粉炸鸡腿

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将腌制好的鸡腿挑出，裹上蛋液和面粉混合的粉糊，再裹上干淀粉，直至鸡腿表面均匀裹上一层粉。

炸制鸡腿

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热锅倒油，油温烧热后，将裹好粉的鸡腿逐个放入锅中，炸至金黄色即可捞出沥油。

出锅装盘

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将炸好的鸡腿捞出，沥干油后装盘，可以撒上适量胡椒粉和香菜末，香脆可口的炸鸡腿就做好啦！

以上就是炸鸡腿的做法，简单易学，尝试一下吧！