凉拌腐竹的家常做法,家常凉拌腐竹的做法

家常凉拌腐竹的做法

。

凉拌腐竹是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，是夏日清凉的不错选择。下面就来介绍一下如何制作这道美味的凉拌腐竹。

准备食材

。

制作凉拌腐竹需要准备的食材有：腐竹、葱、姜、蒜、醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油等。腐竹需要提前泡软，葱姜蒜需要切碎备用。

制作步骤

。

1.将泡软的腐竹切成适当的长度，放入开水中焯烫一下，去除腥味，捞出备用。

2.将葱、姜、蒜碎放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀成调味汁。

3.将焯烫过的腐竹放入调味汁中，充分搅拌，使调味汁均匀地附着在腐竹上。

4.放入冰箱冷藏室冷藏半小时，让腐竹更加入味，即可食用。

小贴士

。

1.腐竹不要过度焯烫，否则会烂掉影响口感。

2.调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

3.冷藏时间越长，腐竹的口感越好，建议提前制作好。

制作凉拌腐竹简单易行，不仅口感鲜美，而且有清凉解暑的功效，是夏日餐桌上不可缺少的美食。赶快动手制作一下吧！