孜然羊肉的做法

孜然羊肉的做法

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孜然羊肉是新疆地区的传统美食，以其独特的香味和口感深受人们的喜爱。下面，我们来分享一下如何制作美味的孜然羊肉。

准备材料

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制作孜然羊肉的材料非常简单，主要包括羊肉、孜然粉、盐、生姜、葱、大蒜、酱油和料酒。

制作步骤

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1.将羊肉切成小块，用开水焯水，去除血水和脏物，然后在清水中浸泡30分钟。

2.将生姜、葱、大蒜切成末，放入锅中，加入适量的油，煸炒出香味。

3.将焯好水的羊肉放入锅中，煸炒至金黄色。

4.加入适量的盐、酱油和料酒，继续煸炒2-3分钟。

5.加入孜然粉，翻炒均匀，煮至羊肉熟透即可。

小贴士

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1.孜然粉的用量可以根据个人口味进行适量调整。

2.焯水和浸泡的目的是去除羊肉的膻味，使其更加鲜嫩。

3.羊肉煮熟后，可以加入适量的蔬菜一起翻炒，增加营养和口感。

制作孜然羊肉并不难，只需要掌握好材料和步骤即可。希望大家可以尝试制作这道美味的新疆特色菜，享受其中的独特香味和口感。

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