如何在家吃可乐饼?
2021-09-06 09:43作者:美食小抄手美食 0人已围观
摘要许多孩子喜欢吃各种各样的饼干和零食,但他们担心外面的零食会不干净。最好自己做好吃又营养的饼干。今天,边肖将推荐可口可乐蛋糕的做法。 可乐饼怎么做好吃 1.土豆去皮,切成...
许多孩子喜欢吃各种各样的饼干和零食,但他们担心外面的零食会不干净。最好自己做好吃又营养的饼干。今天,边肖将推荐可口可乐蛋糕的做法。
可乐饼怎么做好吃
1.土豆去皮,切成厚片,大火蒸20分钟左右,出锅沥干水分,彻底凉透。
2.准备蛋液、面粉和面包屑。
3.用少许盐腌一下肉。
4.胡萝卜用刨子刮成碎屑。
5.把洋葱切碎,和胡萝卜片放在一起。
6.炒锅放少许油,将肉末炒至变色,然后加入洋葱和胡萝卜,搅拌均匀,加入少许盐和黑胡椒,搅拌均匀即可食用。
7.土豆冷却后,捣碎成泥。
8.拌入炒好的馅料。
9.把土豆泥做成蛋糕,裹上一层面粉。
10.把蛋液和面包屑包起来,准备在锅里炸。
11.锅中放入适量的油,如果不能超过饼的量,烧至三四成热,再将饼放入油渣中,中火煎至表面焦黄。
1.将土豆捣碎成土豆泥,炒玉米粒、洋葱和火腿。
2.将炸好的火腿、玉米、洋葱倒入土豆泥中,搅拌均匀,撒上盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3.把土豆泥挤成一团,放在碗里。
4.依次包裹面粉、蛋液和面包屑。
5.把它放在一个覆盖着油纸的容器上,烘烤15分钟。
可乐饼的居家做法
1.土豆去皮,切成薄片,放入锅中蒸熟,用勺子压成泥。
2.姜切沫,肉放入碗中,加入3汤匙料酒、盐、糖、蚝油和姜沫,腌制10-15分钟。
3.将半个洋葱切成丁,在锅中加入盐,翻炒至透明,加入用多余的汁腌制的肉末,调味至咸。(划重点!一定是咸的)
4.土豆泥中放入适量的黑胡椒粉,搅拌均匀,加入炒好的洋葱和肉,搅拌均匀,保持椭圆形。
5.准备另外三个碗,分别放入面粉、面包屑和蛋液。
6.将揉好的可乐饼用生粉、蛋液、面包屑、蛋液、面包屑包好,这样包两遍,抖掉多余的面包屑。这个炸可乐饼会更脆!
7.油温七成热时,筷子会起泡,再次油炸。放下后不要翻过来。等待煎1分钟,然后翻面煎至两面金黄。取出控油,再次油炸,在控油下装入盘中。
8.包在生菜叶子里,蘸上番茄酱,真的很棒!强烈推荐!
00-1010可乐饼由法式炸丸子命名,因发音与中文“可乐”相近,被多家日本电视字幕组戏称为“可乐饼”,从而流传开来。据说可乐饼起源于法国炸炸丸子,源自动词“croquer”,意思是描述咬脆食物时牙齿之间发出的声音。这个词和可乐饼的外皮是用面包粉包裹土豆泥做成的,在下一个锅里炸成金黄酥脆的味道非常吻合。法式炸肉饼是鱼肉和鸡肉末的混合物。不过,也有人见过土豆泥炸土豆泥裹面包粉的。
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