八宝粥的做法,什么是八宝粥？

什么是八宝粥？

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八宝粥是一种传统的中国粥类食品，由多种不同的谷物、豆类、果干和坚果等食材混合煮成，口感软糯，营养丰富，是一道营养美味的早餐或点心。

八宝粥的做法

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材料：

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糯米、红豆、绿豆、薏米、芡实、百合、桂圆肉、枸杞子、冰糖适量。

步骤：

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1. 将所有材料用水浸泡一晚上，糯米用温水浸泡2小时。

2. 将泡好的红豆、绿豆、薏米、芡实用清水煮20分钟，捞出备用。

3. 将泡好的糯米和清水一同倒入煮锅中，用大火煮沸。

4. 把煮好的红豆、绿豆、薏米、芡实倒入锅中，用中火煮15分钟，期间需要不断搅拌，以免粘锅。

5. 加入百合、桂圆肉、枸杞子和冰糖，再用小火煮10分钟。

6. 出锅前搅拌均匀，即可食用。

八宝粥的营养价值

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八宝粥中的各种谷物、豆类、果干和坚果等食材富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，具有滋补健身的作用。

八宝粥是一道美味又健康的食品，不仅适合早餐或点心，也是一道营养丰富的甜品。制作八宝粥的过程虽然稍微繁琐，但只要按照步骤操作，便能煮出一锅香甜可口的八宝粥。