芹菜香干的做法,香干的做法

芹菜香干的做法

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芹菜香干是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是芹菜香干的做法。

准备材料

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芹菜、干豆腐、蒜、姜、葱、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、香油、水淀粉。

制作步骤

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1. 芹菜洗净切段，干豆腐切小块，蒜、姜、葱切末备用。

2. 锅中加适量油，烧热后加入蒜、姜、葱末煸炒出香味。

3. 加入芹菜翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。

4. 加入适量水，烧开后加入干豆腐块，中小火煮10分钟。

5. 加入香油，翻炒均匀，再加入水淀粉勾芡即可。

小贴士

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1. 煮豆腐时可以先用热水泡软，这样煮的时间会更短。

2. 加水时不要加太多，以免芹菜煮烂。

3. 加香油能够增加菜肴的香气，但是不要加太多，否则会影响口感。

4. 水淀粉的作用是勾芡，使菜肴更加浓稠可口。

以上就是芹菜香干的做法，大家可以根据自己的口味适量调整各种调料的用量，做出属于自己的美味菜肴。