炖鸡的做法大全,炖鸡的做法大全家常

炖鸡的做法大全

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炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面为大家介绍几种不同口味的炖鸡做法。

清炖鸡

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清炖鸡是一种简单的炖鸡做法，味道清淡，适合清淡口味的人群。具体做法如下：

材料：

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• 鸡肉500克
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• 葱姜适量
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• 盐适量
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• 清水适量
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步骤：

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1. 将鸡肉切块，入开水中焯水煮沸，捞出沥干水分。
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2. 锅中加入适量清水，放入葱姜和焯过水的鸡块，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
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3. 加入适量盐调味，煮5分钟即可关火。
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红烧鸡

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红烧鸡是一种色香味俱佳的炖鸡做法，口感鲜美，适合口味偏重的人群。具体做法如下：

材料：

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• 鸡肉500克
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• 葱姜适量
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• 盐适量
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• 生抽适量
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• 老抽适量
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• 料酒适量
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• 冰糖适量
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• 清水适量
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步骤：

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1. 将鸡肉切块，入开水中焯水煮沸，捞出沥干水分。
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2. 锅中加入适量清水，放入葱姜和焯过水的鸡块，烧开后撇去浮沫，加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖，煮30分钟。
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3. 加入适量盐调味，煮5分钟即可关火。
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药膳炖鸡

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药膳炖鸡是一种具有补益作用的炖鸡做法，适合人群为需要补身体的人。具体做法如下：

材料：

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• 鸡肉500克
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• 枸杞适量
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• 红枣适量
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• 花菜适量
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• 盐适量
。
• 清水适量
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步骤：

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1. 将鸡肉切块，入开水中焯水煮沸，捞出沥干水分。
。
2. 锅中加入适量清水，放入焯过水的鸡块、枸杞、红枣和花菜，烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
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3. 加入适量盐调味，煮5分钟即可关火。
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