蚝油生菜的正确做法,生菜怎么做好吃又简单蚝油生菜

蚝油生菜的正确做法

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蚝油生菜是一道广东特色菜肴，以清爽的生菜和香味十足的蚝油为主要食材。下面介绍正确的做法。

步骤一：准备材料

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准备新鲜的生菜、蚝油、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生粉和清水。

步骤二：清洗生菜

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将生菜洗净，切段备用。注意不要将生菜泡太久，否则会失去脆度。

步骤三：热锅凉油

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将锅烧热，倒入适量的油，放入蒜末和生姜末爆香。

步骤四：加入蚝油和调料

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在锅中加入蚝油、料酒、盐和鸡精，搅拌均匀后加入大约100毫升清水。再次搅拌均匀。

步骤五：加入生菜

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等水烧开后，加入切好的生菜。翻炒均匀后，用生粉勾芡。

步骤六：出锅装盘

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最后将蚝油生菜盛出装盘即可享用。

以上就是蚝油生菜的正确做法。大家可以根据自己的口味适量增减调料，制作出更加美味的蚝油生菜。