瘦肉皮蛋粥怎么做,皮蛋瘦肉粥的做法家常做法

瘦肉皮蛋粥怎么做

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瘦肉皮蛋粥是一道营养丰富的粥品，适合早餐或者夜宵。做法简单易学，下面我们来一起看看瘦肉皮蛋粥的制作步骤。

准备材料

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1.瘦肉50克，皮蛋1个，大米100克，水适量。

2.葱姜蒜适量，生抽、盐、胡椒粉、香油各适量。

烹饪步骤

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1.将大米淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟左右，泡发后放入锅中煮成粥。

2.瘦肉洗净切成小丁，用盐、胡椒粉、生抽、香油腌制10分钟。

3.皮蛋去壳，切成小块备用。

4.热锅冷油，下葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

5.将煸炒好的瘦肉放入粥中，再加入皮蛋块，煮开即可。

小贴士

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1.煮粥的时候火候要适中，防止粥粘锅。

2.如果觉得瘦肉过于干燥，可以加入适量的水煮烫一下，这样口感会更嫩滑。

3.如果喜欢口感更细腻的粥，可以在煮粥的时候加入少量的生粉搅拌均匀。

瘦肉皮蛋粥做起来简单，营养丰富，适合大人小孩食用。大米煮得越久，粥的口感越软糯，皮蛋和瘦肉的咸香与粥相得益彰，让人食欲大开，不容错过。

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