玉子烧的做法,什么是玉子烧？

什么是玉子烧？

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玉子烧是一种日本传统糕点，由蛋黄、糖和面粉等材料制成。它是一种类似于西式蛋糕的甜点，但更为柔软和有弹性。

材料

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• 3个鸡蛋
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• 50克砂糖
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• 70克面粉
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• 20毫升牛奶
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• 适量的油
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步骤

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1. 将3个蛋黄和50克砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀。
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2. 将70克面粉过筛入碗中，再加入20毫升牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
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3. 将3个蛋白放入另一个碗中，用打蛋器打至硬性发泡。
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4. 将1/3的蛋白混合物加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻地拌匀。
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5. 加入剩余的蛋白混合物，再次轻轻地拌匀。
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6. 在平底锅中热油，倒入面糊，用中小火慢慢煎熟。
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7. 待一面煎熟后，将其翻过来，继续煎熟。
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8. 将煎好的玉子烧放在纸巾上吸干油份，切成小块即可食用。
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以上是制作玉子烧的全部步骤。制作玉子烧非常简单，您可以在家里轻松地制作出美味可口的玉子烧。

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