豆腐脑制作过程,家庭自制豆腐脑的做法和配方

豆腐脑制作过程

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1. 准备材料

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制作豆腐脑需要以下材料：大豆、石膏粉、水、糖、葱花、酱油等。

2. 浸泡大豆

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将大豆浸泡在水中6-8小时，直至豆子变软。

3. 磨豆浆

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将浸泡好的大豆放入豆浆机中，加入适量的水，磨成豆浆。

4. 煮豆浆

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将磨好的豆浆倒入锅中，加热至沸腾，然后转小火慢慢煮30分钟。

5. 加入石膏粉

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将石膏粉加入适量的水中搅拌均匀，加入煮好的豆浆中，不断搅拌，直至豆浆变得浓稠。

6. 倒入容器

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将豆浆倒入容器中，等待冷却，成为豆腐脑。

7. 加入配料

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将制作好的豆腐脑加入糖、酱油、葱花等配料，即可食用。

以上就是制作豆腐脑的详细步骤，简单易学，大家可以尝试一下。

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