茭白炒肉的做法,茭白炒肉的做法大全

茭白炒肉的做法

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茭白是一种营养丰富的蔬菜，其口感爽脆，味道鲜美。茭白炒肉是一道常见的家常菜，下面我们来介绍一下它的做法。

食材准备

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茭白300克、瘦肉200克、青椒1个、姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、色拉油适量。

烹饪步骤

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1. 茭白去皮洗净，斜切成薄片，青椒切丝，姜蒜切末。

2. 瘦肉切成薄片，加入料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，放入瘦肉翻炒至变色。

4. 放入茭白、青椒继续翻炒，加入盐调味，翻炒至茭白变软烂即可。

小贴士

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1. 瘦肉选择瘦肉片或瘦肉丝均可。

2. 茭白切片时尽量斜切，这样口感更佳。

3. 炒茭白时要注意翻炒均匀，避免炒糊。

营养价值

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茭白富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钾、钙、铁、锌等营养成分。瘦肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，搭配起来营养丰富，健康美味。

茭白炒肉是一道简单易做的家常菜，口感爽脆，营养丰富。大家不妨一试，相信会受到家人的喜爱。