锅包肉的家常做法,东北锅包肉的做法最正宗的做法

锅包肉的家常做法

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锅包肉是一道经典的东北菜，是由炸好的猪肉片和糖醋酱混合而成的。这道菜的特点是酸甜可口，口感酥脆，非常受欢迎。下面就为大家介绍一下锅包肉的家常做法。

材料：

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猪里脊肉500克、淀粉适量、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、葱姜蒜适量。

步骤：

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1.将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀；

2.将切好的猪肉片放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油；

3.取一只锅，放入适量的油，加入白糖炒至糖色变化，倒入适量的醋，再倒入适量的水，煮沸后加入葱姜蒜末；

4.加入适量的淀粉勾芡，糖醋汁煮至浓稠状；

5.将炸好的猪肉片放入糖醋汁中翻炒均匀即可。

小贴士：

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1.在炸猪肉片的时候，要掌握好火候，火太大容易炸焦，火太小则炸不酥脆；

2.在烹制糖醋汁的时候，可以适量增加醋的用量，这样做出来的锅包肉更加酸爽可口。

锅包肉是一道简单易学，口感极佳的家常菜品。通过上述的步骤，相信大家也可以轻松做出美味的锅包肉了。

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