焦糖布丁的做法

介绍

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材料

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1. 牛奶300毫升

2. 砂糖100克

3. 鸡蛋3个

4. 香草精适量

步骤

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1. 先将砂糖倒入平底锅中，加入适量的水，用小火慢慢加热，直到砂糖变成焦糖色。

2. 将焦糖倒入布丁杯中，摇晃布丁杯，使焦糖均匀地附着在杯底。

3. 将牛奶倒入锅中，加入砂糖，用小火加热，搅拌至砂糖完全融化。

4. 将鸡蛋打入碗中，加入香草精，搅拌均匀。

5. 将热牛奶倒入碗中，搅拌均匀。

6. 将混合好的牛奶和鸡蛋液过滤，去除其中的泡沫。

7. 将混合好的液体倒入装有焦糖的布丁杯中。

8. 在烤箱中预热水，将布丁杯放入烤盘中，然后将烤盘放入烤箱中，以160度的温度，烤制约30-40分钟。

9. 烤好后将布丁杯取出，放置冰箱中，冷藏几个小时，直至完全凝固。

小贴士

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1. 焦糖制作时一定要小火慢烤，避免烤糊。

2. 烤制时需要加热水，以保持布丁的湿润度。

3. 烤制完成后，取出布丁杯时要小心，以免倒出来。

以上就是焦糖布丁的制作步骤，希望大家都能成功制作出美味可口的焦糖布丁。享受甜品的同时，我们也要注意合理膳食，保持身体健康。