桂花拉糕配料配方,拉糕配料

桂花拉糕配料配方

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1. 主料

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- 糯米粉：500克

- 细砂糖：120克

- 鸡蛋：2个

- 水：500毫升

- 桂花：适量

2. 辅料

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- 玉米油：适量

3. 步骤

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1. 将糯米粉、细砂糖和鸡蛋混合在一个大碗中。慢慢地加入水，同时搅拌成为一个均匀的面糊。

2. 将桂花洗净，用开水烫一下去除杂质。加入面糊中，再次搅拌均匀。

3. 将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸30-35分钟。注意不要开盖，否则拉糕会塌陷。

4. 蒸好后的拉糕晾凉，切成小块即可。

4. 注意事项

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- 拉糕的比例很重要，如果面糊太稠会影响口感。

- 不要将面糊倒得太满，否则会糊底。

- 蒸的时候不要开盖，否则拉糕会塌陷。

现在，您可以按照上述步骤和配方制作自己的桂花拉糕啦！