排骨干锅怎么做家常做法,排骨干锅家常做法

排骨干锅家常做法

排骨干锅是一道美味可口的川菜，属于干锅类菜肴，口感香酥，香辣可口。下面将介绍排骨干锅的家常做法。

准备食材

首先准备好所需食材，包括排骨、辣椒、葱姜蒜、干辣椒等。排骨最好选用口感肥瘦相间的肉质，可以更好地入味。

炒制排骨

将排骨洗净沥干水分，加入少许盐、生抽和料酒腌制片刻。将蒜蓉、姜末、干辣椒和辣椒煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面呈金黄色。

加入调料

炒制好的排骨中加入适量的郫县豆瓣酱和一些糖，翻炒均匀。再加入适量的水，可以淹没排骨，大火煮沸后转小火炖煮。

收汁并起锅

炖煮至汤汁收浓，排骨入味即可起锅，撒上葱花和香菜点缀。热气腾腾的排骨干锅端上桌，香辣诱人，开胃爽口。

以上就是排骨干锅的家常做法，希望您也能在家里尝试制作这道美味佳肴，满足家人的味蕾！

标签

排骨干锅、家常做法、川菜、干锅菜肴、烹饪技巧