如何做好吃巴沙鱼？

巴沙鱼是东南亚国家的重点淡水鱼。味道鲜美，营养价值高。你知道怎么吃巴沙鱼吗？让我们一起来看看。

巴沙鱼怎么做好吃

2.烧热锅，倒入食用油。油烧开后，加入胡椒粉、姜、葱、蒜和胡椒粉。

3.将调料充分搅拌均匀，然后加入酸菜和适量清水，再倒入巴沙鱼片。煮好后，关火，静置。

00-10-10-1.将巴沙鱼鱼片冷冻，自然解冻，吸水，切片；

2.放盐、胡椒粉、味精、地瓜粉、料酒；

3.混合均匀，清洗十分钟左右。

4.半水白菜洗净切段，生姜切片。干海椒切段，准备花椒。锅中放油，姜、豆瓣酱翻炒；

5.加水和白菜；

6.用大火烧尽生命；

7.夹入汤锅；

8.小火，放入鱼片；

9.中火煮至鱼片浮起，放入鸡精，将汤汁倒入汤盆中；

10.撒上红辣椒圈和小葱。

11.锅烧开，烧油至冒烟，倒入花椒和干海椒，炒香，使其麻辣香浓；

12.倒入汤碗中，撒上白芝麻。

010-10-10-1.巴沙鱼具有补气止咳的作用，对弱咳喘有一定疗效。

2.巴沙鱼富含蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。

3.巴沙鱼还具有提神抗衰的作用，经常食用对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱有一定的辅助作用。

00-1010 1.看鱼的颜色。由于养殖面积和水温等因素，巴沙鱼片的颜色会以不同的方式变黑，通常包括白色、粉色、黄色等。白色鱼片吃起来最好，其次是淡粉色，黄色最差。所以鱼片越白，肉质越好。

2.在正规商场买巴沙鱼片不贵。买的时候要选择大品牌，有正规的质量认证保证。不要在摊贩那里买，以免上当受骗。可以买冰太多的巴沙鱼，加水增重，药物浓度标准STPP=0.5%。

3.如果看鱼片，肉样的岜沙鱼片完整，没有红点、皮和脂肪，有明显的肉质感，反之，如果鱼片上有红点，说明在养殖或运输过程中有挤压；如果鱼片周围的鱼腩没有去除，或者形状不美观，说明修剪不到位。如果鱼片的肌肉纹理不明显，甚至纹理模糊，鱼肉有侵蚀性，那么。