海南十大美食

海南十大美食

    海南鸡饭，源于海南民间，是文昌鸡配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，40年代传至香港，70年代再传入新加坡等地，迅速成为东南亚人喜爱的主食之一。文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，皮薄骨软，肉嫩滑爽，香味四溢。东山羊是海南四大名菜之一，肉质鲜嫩，美味可口。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓，腻而不膻。加积鸭皮白肉嫩，香味诱人。加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，为海南四大名菜之一。临高烤乳猪，选当地20日龄的乳猪为原料，配以蜂蜜、白糖、精盐等材料，采用传统的制作方法烤制而成。皮酥肉嫩，色泽金黄，香气诱人。

    海南清补凉是海南最常见的美食之一，采用绿豆、红豆、莲子、薏米、花生、椰肉、凉粉、冬瓜糖、西瓜皮等原料制成，有消暑降温的作用。陵水酸粉是陵水一带的风味小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道美妙。抱罗粉是海南文昌市的传统特色小吃，以大米粉制成，佐以芝麻酱、酸醋、辣椒酱等调料食用。抱罗粉的汤底由猪骨熬制而成，味道浓郁。

    除了以上美食外，海南还有许多其他值得品尝的美食，如海南煎堆、椰子饭、椰子鸡等等。在海南旅游时可以品尝当地的美食，感受海南独特的饮食文化。