鸡块的做法大全家常

鸡块的做法大全家常

    在我们的日常生活中，鸡肉是一种非常常见的食材。无论是炒菜、炖汤还是烧烤，鸡肉都是家庭餐桌上的常客。而在鸡肉的众多做法中，鸡块的做法无疑是的家常菜之一。今天，我们就来一起学习几种常见的鸡块做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、红烧鸡块

    红烧鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，其色泽红亮、口感鲜嫩，非常诱人。将鸡肉切成块状，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟。然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块翻炒至变色。接着，加入老抽、生抽、冰糖、适量清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。收汁装盘，撒上葱花即可。

二、宫保鸡丁

    宫保鸡丁是一道经典的川菜，其口味麻辣香脆，非常开胃。将鸡肉切成丁状，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。然后，热锅凉油，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，加入鸡丁翻炒至变色。接着，加入豆瓣酱、糖、醋、适量清水，翻炒均匀后煮至汤汁浓稠。撒上葱花、花生米即可。

三、炸鸡块

    炸鸡块是一道简单易做的家常菜，其外酥里嫩，口感十分美妙。将鸡肉切成块状，用盐、黑胡椒粉、生抽腌制10分钟。然后，将鸡块蘸上鸡蛋液和面包糠，放入热油中炸至金黄色即可。炸鸡块可以搭配各种酱料食用，如番茄酱、沙拉酱等。

四、白切鸡

    白切鸡是一道非常清淡的家常菜，其肉质鲜嫩，原汁原味。将鸡肉放入开水中煮熟