蒸鸡翅怎么做好吃又简单

    要选材。鸡翅最好选新鲜、肉质饱满的，表皮完整的。这样的鸡翅做出来口感更好，也更易入味。

    接下来，给鸡翅做预处理。用刀在鸡皮上划几刀，便于鸡翅在蒸的过程中更易熟透。然后，用姜丝、葱丝、蒜末、盐、料酒腌制10-15分钟，以去除鸡翅本身的味道。

    腌制好后，取出鸡翅放入盘中（鸡皮朝下），用葱段、姜片、蒜末垫底。喜欢辣味的，可以放几个辣椒。然后上锅蒸，水烧开后继续蒸10-15分钟，时间视鸡翅大小而定。

    取出鸡翅，撒上葱花即可。也可以根据个人口味调蘸料，如酱油、香醋、麻油等。

    这样蒸出来的鸡翅，肉质鲜嫩，口感香醇，营养丰富，健康美味。特别是在寒冷的冬季，来一份热气腾腾的蒸鸡翅，再配上一碗白饭，简直是人间美味。

蒸鸡翅：简单又美味的家常做法

一、材料准备

     鸡翅：500克

     生姜：1块

     大葱：1根

     蒜瓣：5瓣

     生抽：3勺

     老抽：1勺

     料酒：2勺

     白糖：1勺

     盐：适量

     黑胡椒粉：适量

     植物油：适量

二、操作步骤

    1. 前期准备：鸡翅洗净，用冷水浸泡30分钟去血水。期间换水2-3次。

    2. 腌制：

     姜切丝，葱切段，蒜切片。

     将鸡翅放入大碗中，加入姜丝、葱段、蒜片、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和黑胡椒粉。

     充分搅拌均匀，确保鸡翅与腌料完全接触。腌制30分钟至1小时，期间翻拌2-3次。

    3. 蒸制：

     将腌制好的鸡翅放入盘中（可选择将葱姜蒜铺在鸡翅上）。

     蒸锅加水烧开，放入鸡翅，大火蒸20分钟。然后转小火蒸10分钟。

    4. 享用：蒸好后，先别打开锅盖，让鸡翅在蒸锅内焖5分钟以保持口感和味道。之后取出鸡翅，享受这简单又美味的蒸鸡翅吧！

三、注意事项

     为确保鸡翅更入味，腌制时间不宜过短，但也不宜过长，以免影响口感。

     蒸制时，先用大火确保水快速沸腾，再用小火确保鸡翅蒸透。

     蒸好后焖5分钟是一个关键步骤，这样鸡翅更嫩滑。