夏季菜谱大全家常菜

    夏日菜谱大全家常菜，以下为你推荐：

    一、凉拌黄瓜

    主料：黄瓜1根

    调料：食盐1小勺、酱油适量、醋2勺、蒜3瓣、辣椒油1勺、白糖1小勺

    凉拌黄瓜的做法：

    1.准备好所用食材。

    2.将黄瓜洗净，去蒂，用刀背拍碎，切成段。

    3.取一个碗，加入盐、糖、生抽、醋、蒜末、辣椒油拌匀。

    4.将调好的碗汁浇在黄瓜上。

    5.拌匀即可。

    二、西红柿炒鸡蛋

    主料：西红柿2个、鸡蛋3个

    调料：植物油适量、食盐1勺、白糖2勺、葱1段

    西红柿炒鸡蛋的做法：

    1.番茄洗净去蒂，切成块。葱切末。

    2.鸡蛋磕入碗中打散，锅内热油，倒入蛋液，翻炒后盛出。

    3.锅内留底油，下葱花爆香，倒入番茄块翻炒，炒至番茄出汁变软。

    4.倒入鸡蛋翻炒均匀，调入盐和白糖，炒匀后即可出锅。

    三、蒜泥白肉

    主料：五花肉500克、黄瓜1根

    调料：食盐1勺、醋1勺、香菜适量、大蒜3瓣、辣椒油1勺、白糖1/2勺

    蒜泥白肉的做法：

    1.准备好五花肉和黄瓜。大蒜制成蒜泥。香菜切碎。

    2.五花肉入凉水锅中，加姜片煮至肉色变白。捞出沥水，在表面刷上酱油。锅中油烧热，放入五花肉片炸至金黄捞出沥油。切成薄片。摆盘。黄瓜切片围边。蒜泥加盐、醋、糖、辣椒油拌匀浇在肉片上即可。

夏季菜谱大全家常菜

    目录

    1. 凉拌黄瓜

    2. 西红柿炒鸡蛋

    3. 酸辣土豆丝

    4. 红烧茄子

    5. 蒜蓉空心菜

    6. 糖醋里脊

    7. 鱼香肉丝

    8. 苦瓜炒蛋

    1. 凉拌黄瓜

    凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感清脆爽口，操作简单，具有美容养颜的作用。

    所需材料：黄瓜、蒜末、小米椒、花椒、姜末、香菜、辣椒粉、白芝麻、生抽、醋、盐、白糖、植物油。

    制作方法：

    1. 黄瓜洗净拍碎切段，蒜末、小米椒、姜末备好。

    2. 花椒在锅里小火焙出香味，然后捣成花椒粉。

    3. 热锅凉油，放入花椒粒、小米椒、姜末，小火炸出香味。

    4. 倒入碗中，加入蒜末、辣椒粉、白芝麻，浇上热油，激发出香味。

    5. 加入生抽、醋、少许盐和白糖调成料汁。

    6. 把调好的料汁倒入黄瓜中，撒上香菜，搅拌均匀即可。

    2. 西红柿炒鸡蛋

    西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。材料为番茄和鸡蛋。操作简单，营养丰富。

    所需材料：西红柿、鸡蛋、盐、植物油。

    制作方法：

    1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。

    2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固。

    3. 倒入西红柿块，继续翻炒。

    4. 当西红柿变软出汁时，加盐调味，翻炒均匀即可。

    3. 酸辣土豆丝

    酸辣土豆丝是一道家常菜，口味酸辣可口。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。

    所需材料：土豆、青椒、红椒、蒜末、醋、生抽、辣椒粉、盐、白糖、植物油。

    制作方法：

    1. 土豆去皮切丝，青椒和红椒切丝备用。

    2. 热锅凉油，油热后倒入蒜末和辣椒粉，小火炸香。

    3. 倒入土豆丝和青红椒丝，翻炒均匀。