扁豆的做法,扁豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等

    扁豆是一种营养丰富、易于消化的蔬菜，下面介绍几种扁豆的做法：

    1. 清炒扁豆

    将扁豆洗净，切成段，放入热油锅中煸炒至断生，加入盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。

    2. 扁豆炖肉

    将扁豆与五花肉一起炖煮，五花肉的油脂和香味渗入扁豆中，让扁豆更加鲜美可口。炖煮时可以加入姜片、葱段等调料，增加风味。

    3. 扁豆焖面

    将扁豆炒至断生，加入适量的水，再把面条放在扁豆上，盖上锅盖焖煮至熟透，最后加入盐、鸡精等调料拌匀即可。

    4. 扁豆瘦肉汤

    将扁豆与瘦肉一起炖煮，炖至汤汁浓稠时加入盐、鸡精等调料即可。

    5. 扁豆煎饼

    将扁豆打成糊状，加入面粉、鸡蛋、盐等调料搅拌均匀，然后在平底锅中煎至两面金黄即可。

    以上是几种常见的扁豆做法，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来享用这种营养丰富的蔬菜。

扁豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等

    扁豆的做法多种多样，下面介绍几种常见的做法。

一、扁豆炖肉

    材料：扁豆、猪肉、姜片、盐、鸡精。

    做法：

    1. 将扁豆洗净，掰成小段。

    2. 猪肉洗净，切成块。

    3. 将猪肉放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫，加入姜片，小火炖煮1小时。

    4. 加入扁豆，继续炖煮20分钟。

    5. 加入盐和鸡精调味，即可食用。

二、扁豆焖面

    材料：扁豆、面条、五花肉、葱姜蒜、酱油、盐、鸡精。

    做法：

    1. 将扁豆洗净，掰成小段。

    2. 五花肉切成薄片。

    3. 葱姜蒜切末备用。

    4. 锅中加油烧热，放入五花肉煸炒至变色。

    5. 加入葱姜蒜末爆香，加入酱油炒匀。

    6. 加入扁豆翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。

    7. 加入面条，继续焖煮5分钟。

    8. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可食用。

三、扁豆炒蛋

    材料：扁豆、鸡蛋、盐、鸡精。

    做法：

    1. 将扁豆洗净，切成小段。

    2. 将鸡蛋打散，加入盐和鸡精调味。

    3. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。

    4. 锅中留底油，放入扁豆翻炒均匀。