海鱼的做法大全,海鱼做法大全

    1. 清蒸海鱼：将海鱼处理干净，用姜丝、葱丝、生抽、料酒、盐腌制10分钟，然后拿出海鱼放入盘中（海鱼两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟即可。

    2. 红烧海鱼：将海鱼处理干净，用姜丝、葱丝、生抽、料酒、盐腌制10分钟，拿出海鱼放入盘中（海鱼两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟取出。锅中烧油，下葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、适量清水，放入海鱼，烧至汤汁浓稠即可。

    3. 煎海鱼：将海鱼处理干净，用姜丝、葱丝、生抽、料酒、盐腌制10分钟，拿出海鱼放入盘中（海鱼两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟取出。锅中烧油，放入海鱼，煎至两面金黄即可。

    4. 炸海鱼：将海鱼处理干净，用姜丝、葱丝、生抽、料酒、盐腌制10分钟，拿出海鱼放入盘中（海鱼两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟取出。锅中烧油，放入海鱼，炸至两面金黄即可。

    以上是几种常见的海鱼做法，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来烹饪海鱼。同时要注意，海鱼的营养价值和口感都比较丰富，但是在烹饪过程中要注意火候和时间的掌握，避免破坏海鱼的营养和口感。

海鱼做法大全

一、清蒸海鱼

    材料：海鱼1条、姜丝、葱丝、红辣椒丝、葱段、姜片、盐、料酒、蒸鱼豉油。

    做法：

    1. 将海鱼处理干净，两面放葱、姜丝，淋上少许料酒和盐，腌制10分钟。

    2. 将海鱼拿出摆盘，放葱段、姜片。

    3. 锅中烧开水，将海鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

    4. 蒸好后拿出海鱼，去掉葱段、姜片，放葱丝、红辣椒丝。

    5. 锅中烧热油，淋在海鱼上，再淋上蒸鱼豉油即可。

二、红烧海鱼

    材料：海鱼1条、葱姜蒜适量、老抽、生抽、料酒、白糖、盐。

    做法：

    1. 将海鱼处理干净，两面放葱姜丝，淋上少许料酒腌制10分钟。

    2. 锅中热油，爆香葱姜蒜。

    3. 放入海鱼，两面煎至金黄色。

    4. 加入老抽、生抽、料酒、白糖和适量清水，炖煮10分钟。

    5. 加盐调味，收汁即可。

三、炸海鱼

    材料：海鱼1条、盐、黑胡椒粉、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、油适量。

    做法：

    1. 将海鱼处理干净，切成小段，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

    2. 将鸡蛋打散，将腌制好的海鱼段先裹上鸡蛋液，再裹上面粉和面包糠。