小米粽子怎么做又糯又软

材料：

    小米、糯米、红枣、葡萄干、枸杞、粽叶。

    步骤：

    1. 将小米和糯米混合在一起，用清水淘洗干净，然后浸泡2-3小时，直到米变软。

    2. 将粽叶洗净，用开水烫一下，使其变软。

    3. 将红枣、葡萄干、枸杞洗净，红枣可以去核，备用。

    4. 将泡好的米用勺子压实，放入适量的红枣、葡萄干、枸杞。

    5. 用粽叶将米包裹起来，用绳子扎紧。

    6. 将包好的小米粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮2-3小时，直到小米粽子变得又糯又软。

    7. 煮熟的小米粽子取出，晾凉后即可食用。

    注意事项：

    1. 小米和糯米的比例可以根据个人口感来调整，如果喜欢糯一些可以多放糯米，反之则少放。

    2. 煮小米粽子时要保持水足够，避免干锅。

    3. 煮好的小米粽子可以放在冰箱里保存，下次食用时加热即可。

    4. 如果不喜欢甜食，可以不加葡萄干和红枣，或者换成其他食材，如绿豆、红豆等。

    通过以上步骤，你可以轻松制作出又糯又软的小米粽子，不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人享用。