红糖发糕的做法,红糖发糕：家常美味，营养丰富，做法简单易学！

    红糖发糕是中式传统糕点，制作方法简单，口感香甜软糯，非常适合早餐或下午茶时间食用。下面是红糖发糕的做法：

    材料：

    - 粘米粉 200 克

    - 红糖 50 克

    - 温水 150 毫升

    - 酵母粉 3 克

    - 泡打粉 2 克

    步骤：

    1. 将粘米粉和泡打粉混合均匀，备用。

    2. 将温水和红糖混合，加热至糖完全溶解，备用。

    3. 将酵母粉加入温糖水中，静置 5 分钟，直到酵母粉完全溶解并起泡。

    4. 将粘米粉混合物慢慢加入酵母糖水中，搅拌均匀至无干粉。

    5. 将面糊倒入模具或蒸笼中，放置于温暖处发酵至两倍大。

    6. 蒸锅加水烧开，将发酵好的面糊放入蒸锅中，大火蒸 20 分钟，关火焖 5 分钟。

    7. 取出红糖发糕，放凉后即可食用。

    小贴士：

    1. 粘米粉可以用糯米粉或大米粉代替，但口感略有不同。

    2. 发酵时间根据温度而定，夏天发酵时间短，冬天发酵时间长，需要适当调整。

    3. 蒸制时间根据模具大小而定，注意不要蒸过头，以免影响口感。

红糖发糕：家常美味，营养丰富，做法简单易学！

一、所需材料

     粘米粉：200克

     红糖：50克

     温水：150毫升

     酵母粉：3克

     泡打粉：1克

     花生油：适量

二、制作步骤

    1. 将粘米粉、酵母粉、泡打粉混合均匀。

    2. 将温水和红糖放入锅中，加热至红糖溶化，晾凉备用。

    3. 将晾凉的红糖水倒入混合好的粉类中，搅拌均匀，至无干粉。

    4. 将搅拌好的面糊倒入抹了油的蒸碗中，盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。

    5. 发酵好的面糊表面撒上一些红枣碎或者黑芝麻。

    6. 锅中加水烧开，将发糕放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火焖5分钟。

    7. 取出晾凉，切块即可食用。

    小贴士：

    1. 粘米粉可以在超市购买，也可以用大米粉代替。

    2. 发酵时可以在蒸碗下面放一盆热水，有助于发酵。

    3. 发糕蒸好后要焖一会儿，以免表面塌陷。

    4. 可以根据个人口味添加一些果仁、果干等食材增加口感。

    红糖发糕不仅口感香甜软糯，而且营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素。它既可以作为早餐搭配牛奶、豆浆食用，也可以作为下午茶点心，搭配一杯清茶品尝。快来试试吧！