红烧豆腐的家常做法：色香味俱佳，美味健康又营养！

    材料：

    - 豆腐 1块

    - 猪肉末 适量

    - 葱姜蒜 适量

    - 豆瓣酱 1勺

    - 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精 适量

    步骤：

    1. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

    2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

    3. 加入猪肉末煸炒至变色。

    4. 加入豆瓣酱煸炒出红油。

    5. 加入适量清水，放入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。

    6. 放入豆腐块，加盖焖煮至汤汁浓稠。

    7. 最后撒上葱花即可出锅。

    小贴士：

    1. 豆腐要选择嫩豆腐，口感更加细腻。

    2. 红烧豆腐的汤汁要浓郁，这样豆腐才能更加入味。

    3. 可以根据个人口味加入适量辣椒或花椒等调料。

红烧豆腐的家常做法：色香味俱佳，美味健康又营养！

    豆腐是一种营养丰富、口感细腻的食材，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，是家常菜中的佳品。而红烧豆腐则以其色泽红亮、味道浓郁的特点深受人们喜爱。今天，我们就来介绍一下红烧豆腐的家常做法，让你轻松享受美味佳肴。

一、准备材料

    1. 豆腐：1块（约300克）

    2. 葱：适量

    3. 姜：适量

    4. 蒜：适量

    5. 青辣椒：适量

    6. 红辣椒：适量

    7. 食用油：适量

    8. 生抽：适量

    9. 老抽：适量

    10. 盐：适量

    11. 白糖：适量

    1

    2. 鸡精：适量

    1

    3. 水淀粉：适量

二、制作步骤

    1. 将豆腐切成小块，用开水焯烫一下，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。

    2. 葱、姜、蒜切末，青辣椒、红辣椒切丝备用。

    3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。

    4. 加入青辣椒、红辣椒翻炒均匀。

    5. 倒入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。

    6. 加入适量的水，放入焯好的豆腐块，加盖焖煮5分钟。

    7. 倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀。

    8. 最后撒上葱花即可出锅。

三、小贴士

    1. 豆腐要选择新鲜的嫩豆腐，口感更加细腻。

    2. 红烧豆腐的口味可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢辣味可以多加辣椒。