茶树菇的做法

茶树菇的做法

    茶树菇，又名茶薪菇、茶菇，是一种营养丰富的食用菌。其味道鲜美，口感细腻，被誉为“菇中之王”。下面将介绍茶树菇的几种做法，让你轻松享受美味。

一、茶树菇炖鸡汤

    材料：

     鸡肉 500 克

     茶树菇 100 克

     枸杞 适量

     姜片 适量

     盐 适量

    做法：

    1. 鸡肉洗净切块，茶树菇用温水泡发，枸杞用清水冲洗干净。

    2. 将鸡肉放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。

    3. 将泡发好的茶树菇、鸡肉、姜片放入锅中，加入适量的清水。

    4. 大火烧开后转小火慢炖1小时。

    5. 加入枸杞继续炖煮10分钟。

    6. 调入适量盐调味，搅拌均匀即可。

二、茶树菇炒肉丝

    材料：

     瘦肉 150 克

     茶树菇 100 克

     青椒 1 个

     红椒 1 个

     姜末 适量

     盐 适量

     生抽 适量

     料酒 适量

     淀粉 适量

     油 适量

    做法：

    1. 瘦肉洗净切成丝，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

    2. 茶树菇用温水泡发后洗净切段，青椒、红椒切成丝。

    3. 起锅烧热，倒入适量的油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色后盛出。

    4. 锅中留底油，爆香姜末，放入茶树菇翻炒至变软。