萝卜汤的做法

    材料：

    - 白萝卜 1 个

    - 猪肉糜 100 克

    - 鲜虾仁 50 克

    - 鸡蛋 1 个

    - 姜片、葱末、盐、鸡精、胡椒粉、香油适量

    步骤：

    1. 白萝卜去皮切丝，猪肉糜和虾仁剁碎备用。

    2. 锅中加水烧开，放入姜片和白萝卜丝煮至微软。

    3. 加入肉糜和虾仁，煮至熟透。

    4. 将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中，同时快速用筷子搅拌，形成蛋花。

    5. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上葱末，淋上香油即可出锅。

    小贴士：

    1. 煮萝卜汤时，可以先用大火将水烧开，然后转小火慢煮，这样煮出来的汤更加鲜美。

    2. 如果喜欢口感更加细腻的萝卜汤，可以在煮好后用搅拌器将汤汁打匀，过滤掉残渣即可。

    3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料或者配料，如枸杞、红枣、香菇等。

萝卜汤的做法

一、简介

    萝卜汤是一道色香味俱佳的家常汤品，其主要材料为萝卜，常见做法有白萝卜汤、胡萝卜汤及白萝卜海带汤等。萝卜营养丰富，有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的美誉，这道汤品既美味又健康，是冬季餐桌上的佳品。

二、所需材料

    主料：

    白萝卜 500 克

    五花肉 200 克

    海米 10 克

    调料：

    盐 适量

    鸡精 适量

    胡椒粉 适量

    香菜 适量

    生姜 适量

    葱 适量

三、制作步骤

    1. 白萝卜去皮洗净，切成薄片；五花肉洗净，切成薄片；海米用水泡发备用；生姜切片；葱切段；香菜洗净切碎。

    2. 锅中加水烧开，放入五花肉煮至变色，捞出备用。

    3. 锅中加入适量油，放入生姜片、葱段爆香，加入五花肉翻炒均匀。

    4. 加入适量水，放入白萝卜片、海米，大火煮开后转小火煮至萝卜熟软。

    5. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上香菜即可。

四、小贴士

    1. 煮五花肉时不要煮得太熟，以保持肉质的嫩滑口感。

    2. 煮萝卜时可根据个人口感调整时间，喜欢软烂口感的可多煮一会儿。