豉汁蒸排骨的做法,独家揭秘豉汁蒸排骨的完美秘籍！入口即化，美味停不下来！

    我们需要准备以下材料：

     排骨500克

     豆豉适量

     蒜蓉适量

     姜蓉适量

     盐适量

     生抽适量

     料酒适量

     白糖适量

     生粉适量

     胡椒粉适量

     花生油适量

    接下来是做法：

    1. 排骨洗净，斩成小块，用清水浸泡30分钟左右，期间换水2~3次，泡去血水。

    2. 将豆豉剁成碎粒，热锅冷油，放入豆豉、蒜蓉、姜蓉，中小火炒出香味。

    3. 将炒好的豆豉、蒜蓉、姜蓉与排骨混合，加入盐、生抽、料酒、白糖、生粉、胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

    4. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

    这样做出来的豉汁蒸排骨，肉质鲜嫩，豆豉香味浓郁，是一道美味又健康的家常菜。

独家揭秘豉汁蒸排骨的完美秘籍！入口即化，美味停不下来！

    你是否曾为一道豉汁蒸排骨的美味所倾倒，却因做法复杂而望而却步？今天，就让我为你揭秘这道美味的秘密，让你在家也能轻松享受豉汁蒸排骨的醇香美味！

一、选材是关键

    我们要选择新鲜的排骨，最好是猪肋排，这样蒸出来的排骨肉质更加鲜嫩。将排骨切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

二、腌制不可少

    接下来，我们要进行腌制。将切好的排骨放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、生粉，用手抓匀，腌制15分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

三、豉汁是灵魂

    豉汁是这道菜的灵魂。将豆豉剁碎，热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入剁碎的豆豉炒香，最后加入适量的生抽、白糖、料酒，煮开后即可。将炒好的豉汁倒入腌制好的排骨中，再次抓匀，让排骨充分吸收豉汁的味道。

四、蒸制是关键

    将腌制好的排骨平铺在蒸盘上，放入已经烧开水的蒸锅中，用中火蒸20分钟。注意，蒸制的时间要根据排骨的大小和厚度来调整。蒸制期间不要打开锅盖，以免蒸汽散失影响口感。

五、上桌即可享

    20分钟后，香气扑鼻的豉汁蒸排骨就做好了！将蒸好的排骨取出，撒上一些葱花点缀，一道美味的豉汁蒸排骨就可以上桌享用了！

    这道豉汁蒸排骨肉质鲜嫩，口感醇香，是一道色香味俱佳的家常菜。无论是配米饭还是配面条，都能让人食欲大增。快来试试吧！