凉拌菜做法大全家常菜

凉拌菜做法大全家常菜

    凉拌菜以其清爽口感和简单制作方式，成为许多家庭喜爱的家常菜。下面就为大家介绍几种常见的凉拌菜做法。

一、凉拌黄瓜

    1. 准备材料：黄瓜、蒜末、醋、糖、盐、辣椒油。

    2. 将黄瓜洗净，切成细条状，放入碗中。

    3. 加入蒜末、醋、糖、盐和辣椒油，搅拌均匀即可。

二、凉拌木耳

    1. 准备材料：黑木耳、蒜末、姜末、盐、生抽、醋、糖、香菜。

    2. 将黑木耳泡发，洗净后放入开水中焯水，捞出沥干水分。

    3. 将蒜末、姜末、盐、生抽、醋、糖和香菜放入碗中，搅拌均匀。

    4. 将焯好水的黑木耳放入调料碗中，拌匀即可。

三、凉拌海带丝

    1. 准备材料：海带丝、蒜末、姜末、醋、生抽、盐、糖。

    2. 将海带丝泡发，洗净后放入开水中焯水，捞出沥干水分。

    3. 将蒜末、姜末、醋、生抽、盐和糖放入碗中，搅拌均匀。

    4. 将焯好水的海带丝放入调料碗中，拌匀即可。

四、凉拌皮蛋豆腐

    1. 准备材料：皮蛋、内酯豆腐、葱花、蒜末、生抽、醋、辣椒油。

    2. 将皮蛋切碎，内酯豆腐切成小块。

    3. 将葱花、蒜末、生抽、醋和辣椒油放入碗中，搅拌均匀。

    4. 将切好的皮蛋和内酯豆腐放入调料碗中，拌匀即可。

    以上就是几种常见的凉拌菜做法，简单易学，口感清爽，非常适合夏天食用。