茶树菇的做法

    下面为你介绍一道茶树菇炖鸡的做法：

    材料：

    - 茶树菇：适量

    - 鸡肉：500克

    - 姜片：适量

    - 清水：适量

    - 盐：适量

    - 鸡精：适量

    - 料酒：适量

    步骤：

    1. 将茶树菇洗净，用温水浸泡30分钟左右，泡软后捞出沥干水分备用。

    2. 鸡肉剁成小块，用温水焯水后捞出沥干水分备用。

    3. 取一砂锅，加入适量清水，放入姜片，大火烧开后加入鸡块，再次烧开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟左右。

    4. 加入泡好的茶树菇，继续小火慢炖20分钟左右。

    5. 加入适量盐、鸡精和料酒，搅拌均匀，再炖5分钟左右即可出锅。

    小贴士：

    1. 茶树菇需要用温水浸泡，泡的时间不要过长，否则会失去口感。

    2. 炖鸡时一定要先将水烧开后再放入鸡块，这样可以更好地撇去浮沫。

    3. 炖鸡的时间要根据鸡肉的部位和大小来调整，如果鸡肉比较大块，需要炖的时间会更长一些。

    4. 茶树菇炖鸡的味道非常鲜美，建议不要加入过多的调料，以免影响原汁原味。

    希望你喜欢这个做法！

茶树菇的做法

    茶树菇，又名茶薪菇、茶菇，是一种美味且具有营养价值的食用菌。它肉质脆嫩，口感鲜美，香气独特，既可炒食，又可炖汤，是人们餐桌上的佳肴。下面就为大家介绍几种常见的茶树菇做法。

一、茶树菇炖鸡汤

    材料：

     茶树菇100克

     鸡肉500克

     姜片适量

     盐适量

    步骤：

    1. 茶树菇洗净，剪去根部，用温水泡发30分钟，然后沥干水分备用。

    2. 鸡肉洗净，切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

    3. 将鸡肉、茶树菇和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。

    4. 炖煮过程中可加盐调味，炖至鸡肉熟烂即可。

二、茶树菇炒肉丝

    材料：

     茶树菇200克

     猪肉100克

     青椒1个

     蒜末适量

     盐适量

     生抽适量

     食用油适量

    步骤：

    1. 茶树菇洗净，剪去根部，切成段。青椒去籽切丝。猪肉切丝备用。

    2. 锅中加入食用油，烧热后加入蒜末爆香。

    3. 加入猪肉丝煸炒至变色，然后加入茶树菇和青椒丝翻炒。

    4. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

三、凉拌茶树菇

    材料：

     茶树菇200克

     蒜末适量

     醋适量

     生抽适量

     盐适量

     香油适量

     红辣椒丝适量（可选）

    步骤：

    1. 茶树菇洗净，剪去根部，放入开水中焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用。