香辣小龙虾的做法最正宗的做法,香辣小龙虾：最正宗的做法，让你一尝难忘！

香辣小龙虾：最正宗的做法，让你一尝难忘！

    夏日的夜晚，与三五好友围坐一桌，品尝着香辣可口的小龙虾，谈笑风生，这无疑是炎炎夏日里的一大享受。今天，就为大家带来这道最正宗的香辣小龙虾做法，让你在家也能享受到与外面餐馆一样的美味！

    所需材料：

    1. 小龙虾：500克

    2. 干辣椒：10个

    3. 花椒：1茶匙

    4. 大蒜：5瓣

    5. 姜：1块

    6. 生抽：2汤匙

    7. 老抽：1汤匙

    8. 料酒：1汤匙

    9. 白糖：1茶匙

    10. 盐：适量

    11. 香菜：适量（可选）

    所需工具：

    1. 锅

    2. 筷子

    3. 刀

    4. 砧板

    步骤：

     前期准备：

    1. 小龙虾清洗干净，去肠泥和头部。

    2. 大蒜和姜切末。

    3. 干辣椒剪成段，去除辣椒籽。

     制作过程：

    1. 锅中加油，烧热后加入花椒煸炒出香味。

    2. 加入干辣椒段，小火煸炒至微焦，释放出香味。

    3. 加入姜蒜末，继续翻炒至金黄色。

    4. 倒入小龙虾，大火快速翻炒至变色。

    5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀。

    6. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟，让小龙虾充分吸收香辣味。

    7. 最后撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。

    提示和

    1. 小龙虾的清洗非常重要，要确保每一只都仔细刷洗干净。

    2. 干辣椒和花椒的用量可以根据个人口味增减，喜欢辣的可以多放一些。

    3. 焖煮的时间不宜过长，以免小龙虾变老。

    4. 可以搭配一些蔬菜如青椒、洋葱等一起炒制，增加口感和营养。

    烹饪时间： 约30分钟（前期准备和烹饪时间）

    分量： 2-3人份

    备注： 这是一道非常受欢迎的家常菜，每次做都能被一扫而空。记得与家人和朋友一起分享这道美味的香辣小龙虾，感受夏日里的那份简单与美好！