四季豆炒肉的做法,家常必备！四季豆炒肉的色香味全掌握

    我们需要准备一些食材：四季豆、猪肉、大蒜、生姜、酱油、盐、糖和食用油。

    接下来，按照以下步骤进行：

    1. 清洗四季豆，去筋，切成段。处理好的四季豆需要沥干水分。

    2. 生姜和大蒜切末备用。

    3. 猪肉切薄片，加入酱油、盐和糖，腌制10分钟。

    4. 锅中加入食用油，烧热后加入姜蒜末爆香。

    5. 加入腌制好的猪肉片，中火翻炒至变色。

    6. 加入四季豆，继续翻炒。

    7. 加入少量清水，盖上锅盖，中小火煮5-10分钟，直到四季豆变软。

    8. 根据口味加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

    以上是基础做法，可以根据个人口味进行微调，比如加入辣椒、花椒等调料增加风味。根据食材的量和火候，烹饪时间可能需要根据实际情况进行调整。烹饪过程中要注意火候的控制，以免食材过熟或不熟。

家常必备！四季豆炒肉的色香味全掌握

    四季豆，又称菜豆，是餐桌上的常见蔬菜。其鲜美的口感与营养价值深受人们喜爱。与肉类搭配，不仅丰富了菜肴的口感，还能使营养更加均衡。今天，我们就来详细解读如何在家制作一盘色香味俱佳的四季豆炒肉。

    简介

    四季豆炒肉是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。其色泽诱人，绿油油的四季豆与鲜嫩的肉片相映成趣，令人食欲大增。

    所需材料

    1. 四季豆：200克

    2. 猪肉：150克

    3. 蒜瓣：3-4瓣

    4. 生抽：2勺

    5. 盐：适量

    6. 鸡精：少许

    7. 食用油：适量

    所需工具

    1. 平底锅或炒锅

    2. 刀具

    3. 砧板

    步骤

     前期准备：

    1. 四季豆洗净，切成约5cm长的段。

    2. 猪肉切成薄片，用少许生抽腌制10分钟。

    3. 蒜瓣拍碎备用。

     制作过程：

    1. 平底锅预热，加入适量食用油。

    2. 放入蒜瓣爆香。

    3. 加入腌制好的猪肉片，中火翻炒至肉片变色。

    4. 加入四季豆段，继续翻炒至蔬菜断生。

    5. 倒入生抽，撒上盐和鸡精，快速翻炒均匀。

    6. 关火，盛出装盘。

    提示和建议

     为了保持四季豆的鲜绿色，建议在烹饪时不要盖锅盖，这样有助于保持蔬菜的颜色和口感。

     烹饪时间不宜过长，以免影响四季豆的脆嫩口感。

     根据个人口味，可以适量添加一些辣椒或花椒提味。

    烹饪时间：20分钟

    分量：2-3人份

    备注：这道菜是家中的常备菜品，每当家人聚首一堂时，它总能唤起家的温馨与幸福。简单的一道菜，却承载了家的味道和情感。希望你在制作这道菜时，也能感受到那份家的温暖和美好。