你会用鸭蛋做焦糖布丁吗？鸭蛋能做焦糖布丁吗

焦糖布丁是非常有名的布丁，也是西餐必不可少的甜点。一般我们做焦糖布丁都是用鸡蛋，但是可以用鸭蛋代替吗？让我们看看下面的文章。

00-1010，是的，但是用鸭蛋做的布丁在味道上可能会有一些鱼腥味，或者和用鸡蛋做的布丁在味道上会有很大的区别。

1.将150克砂糖炒黄，加水熬成糖汁，倒入布丁模具打基础。

2.鸭蛋打散，加入剩余的糖和香草精粉，拌匀，再加入牛奶，拌匀，放入有糖基的模具中，蒸熟或小火烘烤，约30分钟即可食用。

3.将布丁倒入盘中，用水果丁包裹。

焦糖布丁可以用鸭蛋做吗

其实鸭蛋也可以做成焦糖布丁，但是如果用鸭蛋做的话，味道会有一定的差别，还会有一点腥味。很多美食爱好者都接受不了这种味道，但如果你喜欢，也很好吃。

10: 00-10: 10，开大火，将牛奶和鲜奶油放入锅中，加入糖，搅拌均匀后关火。倒出冷藏。搅拌蛋黄，然后倒入牛奶中搅拌均匀。筛选一下。然后放在小模具里，放在装满热水的烤盘上。在180的烤箱中烘烤45-50分钟，直到表面变黄。可以不用烤箱在锅里蒸，效果差不多。

鸭蛋可以做焦糖布丁吗

焦糖布丁冷冻4小时，然后放入冰箱保鲜，可保存7天以上！自制布丁不含防腐剂等添加剂，但含有丰富的有机物等营养成分，容易腐烂，存放时间相对较短。虽然冰箱可以保鲜一段时间，但尽量不要超过一周！