茄汁大虾的做法

    需要材料：大虾一斤、番茄酱适量、葱姜适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、植物油适量。

    做法如下：

    1. 将大虾清洗干净，剪去须和脚，用刀开背去虾线。

    2. 锅中倒入适量的植物油，加热后放入葱姜爆香。

    3. 倒入大虾，大火快速翻炒至变色。

    4. 加入适量的料酒、生抽、盐和白糖，继续翻炒均匀。

    5. 加入适量的番茄酱，根据个人口味调整用量，小火慢炒至虾完全熟透，汤汁浓稠。

    6. 最后撒上葱花或者香菜即可出锅。

    这道茄汁大虾做法简单，口感鲜美，色香味俱佳。同时富含优质蛋白质和微量元素，对身体有益。希望你喜欢！

茄汁大虾

一、准备材料

    1. 大虾500克，剪去须和虾枪，从背部剖开，去除沙线，清洗干净，沥干水分备用。

    2. 番茄沙司2大勺，糖1勺，白醋1勺，生抽1勺，盐适量，淀粉适量，蒜末适量，姜末适量。

    3. 香菜适量，切碎末备用。

    4. 橄榄油适量。

二、烹饪步骤

    1. 在锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入蒜末和姜末爆香。

    2. 将大虾放入锅中，中火煎至两面金黄，煎的过程中可以按压虾身，使其煎得更均匀。

    3. 将准备好的番茄沙司、糖、白醋、生抽、盐混合在一起，搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀，让大虾充分吸收茄汁。

    4. 当茄汁开始变得浓稠时，将淀粉水慢慢倒入锅中，边倒边翻炒，直到汤汁变得粘稠。

    5. 最后撒上香菜末，翻炒均匀即可出锅。

    一道美味的茄汁大虾就做好了，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。特别适合搭配米饭食用，让人食欲大增。