清真家常菜谱100道简单

    1. 酸辣土豆丝

    2. 蒜蓉西蓝花

    3. 凉拌黄瓜

    4. 番茄炒蛋

    5. 鸡蛋羹

    6. 红烧肉

    7. 糖醋排骨

    8. 羊肉串

    9. 葱爆羊肉

    10. 牛肉炒面

    11. 牛肉丸子汤

    12. 炖牛腩

    13. 烤羊肉串

    14. 牛肉炖土豆

    15. 牛肉炒饭

    16. 牛肉面

    17. 牛肉馅饼

    18. 羊肉炖萝卜

    19. 酸辣白菜

    20. 凉拌木耳

    21. 西红柿炖牛腩

    22. 土豆炖牛肉

    23. 红烧羊肉

    24. 羊肉炖豆腐

    25. 葱爆羊肉丁

    26. 牛肉炒粉丝

    27. 牛肉馅蒸饺

    28. 羊肉炖粉条

    29. 酸辣粉

    30. 西红柿炖牛尾

    31. 红烧牛鞭

    32. 牛肉炖海带

    33. 蒜泥白肉

    34. 羊肉炖土豆胡萝卜

    35. 西红柿炖牛肚

    36. 西红柿炖牛筋

    37. 红烧牛尾

    38. 西红柿炖牛肉

    39. 西红柿炖牛脸

    40. 西红柿炖牛舌

    41. 西红柿炖牛杂

    42. 西红柿炖牛肉面

    43. 西红柿炖牛肚面

    44. 西红柿炖牛腩面

    45. 西红柿炖牛肉面片

    46. 西红柿炖牛舌面片

    47. 西红柿炖牛脸面片

    48. 西红柿炖牛杂面片

    49-100道菜谱较为复杂，包括各种肉类、海鲜、蔬菜的搭配和处理，需要一定的烹饪技巧和经验。由于篇幅限制，这里不再赘述。

清真家常菜谱100道简单

    清真菜，是中国五大菜系之一，在中国烹饪、饮食文化中占据重要地位。它以牛、羊肉为主要原料，注重保持食材的原汁原味，烹饪技法独特，味道鲜美。下面就为大家介绍100道简单易学的清真家常菜谱，让你轻松享受美味佳肴。

一、凉菜类

    1. 凉拌黄瓜：黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、醋、盐、鸡精拌匀即可。

    2. 拌面筋：面筋切块，用开水烫一下，加入葱姜末、醋、盐、鸡精拌匀。

    3. 拌三丝：胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝焯水，加入盐、鸡精、醋拌匀。

    4. 凉拌木耳：木耳泡发后焯水，加入蒜末、醋、盐、鸡精拌匀。

    5. 拍黄瓜：黄瓜切块拍碎，加入蒜末、盐、鸡精、醋拌匀。

    6. 拌豆腐皮：豆腐皮切丝，加入葱姜末、醋、盐、鸡精拌匀。

    7. 拌海带丝：海带切丝焯水，加入蒜末、醋、盐、鸡精拌匀。

    8. 拌腐竹：腐竹泡发后焯水，加入葱姜末、醋、盐、鸡精拌匀。

    9. 拌粉丝：粉丝煮熟过凉水，加入蒜末、醋、盐、鸡精拌匀。

    10. 拌花生米：花生米煮熟，加入葱姜末、醋、盐、鸡精拌匀。

二、热菜类

    11. 红烧牛肉：牛肉切块，焯水后加入葱姜蒜花椒大料炖煮至熟烂，加盐调味即可。

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    2. 炖羊肉：羊肉切块，焯水后加入葱姜蒜花椒大料炖煮至熟烂，加盐调味即可。

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    3. 爆炒羊肉片：羊肉切片，用葱姜蒜花椒大料爆炒至变色，加盐调味即可。

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    4. 烧茄子：茄子切块，用葱姜蒜花椒大料炖煮至熟烂，加盐调味即可。

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    5. 炖土豆：土豆切块，用葱姜蒜花椒大料炖煮至熟烂，加盐调味即可。