夏季家常菜100道开胃下饭

    1. 拍黄瓜：黄瓜清爽，拍黄瓜更是入味，再配点大蒜，是夏天最好的下饭菜。

    2. 凉拌木耳：木耳有清肠之效，加上蒜末和辣椒，开胃又健康。

    3. 番茄炒蛋：番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香相得益彰，是夏天的经典家常菜。

    4. 清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，清蒸能保持原汁原味，又不会太热。

    5. 蒜泥空心菜：空心菜是夏季时蔬，蒜泥增香，简单又美味。

    6. 冬瓜排骨汤：冬瓜清热解暑，排骨提供营养，是夏天的滋补佳品。

    7. 凉拌海带丝：海带富含碘元素，是夏季消暑的好食材。

    以上这些菜，食材常见，做法简单，很适合夏天在家里做。每道菜都有其独特的魅力，都能给人带来夏日的清爽滋味。在准备这些菜的时候，记得要根据家人的口味进行调整，这样会更受欢迎哦。

夏季家常菜

    夏季，是各种新鲜蔬菜和水果的丰收季节。此时，人们需要食用一些清淡、爽口、易于消化的食物，以保持身体健康。下面就为大家介绍几款适合夏季食用的家常菜。

一、凉拌黄瓜

    材料：黄瓜、蒜末、盐、白糖、生抽、醋、花椒粉、芝麻油

    做法：

    1. 黄瓜洗净，拍松切段。

    2. 将蒜末、盐、白糖、生抽、醋、花椒粉混合搅拌均匀成调味汁。

    3. 将调味汁淋在黄瓜上，淋上芝麻油，拌匀即可。

二、清炒苦瓜

    材料：苦瓜、蒜末、盐、白糖、生抽

    做法：

    1. 苦瓜去籽，切片。

    2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

    3. 加入苦瓜翻炒，加入盐、白糖、生抽，翻炒均匀即可。

三、番茄炒蛋

    材料：番茄、鸡蛋、盐、白糖、生抽

    做法：

    1. 番茄去皮切块，鸡蛋打散备用。

    2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，盛出备用。

    3. 锅中留底油，放入番茄翻炒，加入盐、白糖、生抽调味，最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。

四、凉拌木耳

    材料：黑木耳、蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香菜末、芝麻油

    做法：

    1. 黑木耳泡发，撕成小片，焯水后过凉水。

    2. 将蒜末、盐、白糖、生抽、醋混合搅拌均匀成调味汁。

    3. 将调味汁淋在黑木耳上，加入香菜末和芝麻油，拌匀即可。