中华鲟的做法,独家揭秘！中华鲟的五大美味做法，让你大饱口福！

独家揭秘！中华鲟的五大美味做法，让你大饱口福！

    中华鲟，作为国家一级保护动物，已经引起了广泛关注。但你知道吗？其实中华鲟也可以成为餐桌上的美味佳肴。今天，我们就来一起探讨如何烹饪中华鲟，让你在满足口腹之欲的同时，也能为保护这一珍稀物种尽一份力。

一、清蒸中华鲟

    清蒸中华鲟是最能保留食材原汁原味的方法之一。将处理干净的中华鲟切成块状，用姜丝、葱段、料酒、盐腌制10分钟，然后拿出鲟鱼放入盘中（鲽鱼两面放葱、姜丝），上锅蒸15分钟即可。清蒸鲟鱼肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，是宴请宾客的佳肴。

二、红烧鲟鱼

    红烧鲟鱼的做法与清蒸类似，但调料上有所区别。将处理干净的中华鲟切成块状，用姜丝、葱段、料酒、盐腌制10分钟，然后拿出鲟鱼放入锅中（鲽鱼两面放葱、姜丝），加入生抽、老抽、糖、清水，烧开后转小火炖20分钟，最后收汁装盘即可。红烧鲟鱼色泽红亮，口味浓郁，是一道色香味俱佳的佳肴。

三、香煎鲟鱼

    香煎鲟鱼的做法相对简单，只需将处理干净的中华鲟切成块状，用姜丝、葱段、料酒、盐腌制10分钟，然后拿出鲽鱼放入平底锅中（鲽鱼两面放葱、姜丝），小火慢煎至两面金黄即可。香煎鲟鱼外酥里嫩，香气四溢，是佐餐下酒的好选择。

四、鲟鱼汤

    将处理干净的中华鲟头尾及骨腩切块后放入汤锅，用姜丝、葱段、料酒、盐腌制10分钟