雪花酥的做法

    制作雪花酥的步骤如下：

    所需食材：

    无盐黄油120克，棉花糖300克，奶粉80克，饼干250克，坚果（如开心果、核桃、蔓越莓干等）150克。

    步骤：

    1. 黄油倒入不粘锅中，小火加热至融化。

    2. 加入棉花糖，继续小火加热，用刮刀搅拌至棉花糖完全融化并与黄油混合均匀。

    3. 加入奶粉，继续搅拌，使奶粉与棉花糖混合均匀。

    4. 加入饼干和坚果，快速翻炒，使所有食材均匀混合。

    5. 在烤盘或方形模具中铺一层保鲜膜，将混合好的食材放在保鲜膜上。

    6. 用另一张保鲜膜覆盖在食材上，用手按压平整，形成约1厘米厚的方形。

    7. 放入冰箱冷藏1小时左右，取出后切成小块。

    8. 可以撒上少量的奶粉或糖粉装饰。

    注意事项：

    1. 一定要用不粘锅制作雪花酥，否则后续很难清洗。

    2. 炒制时要一直保持小火，避免食材炒糊。

    3. 冷藏后口感更佳，切块时刀具要保持干净锋利。

    4. 可以根据个人口味添加其他坚果或果干。

雪花酥的做法

    雪花酥，是一款源自中国台湾的特色小吃，以其口感酥脆、甜而不腻而深受人们喜爱。今天，我们将一起学习如何制作这道美味的甜品。

    我们需要准备以下材料：

     100克无盐黄油

     100克饼干

     50克开心果仁

     50克蔓越莓干

     50克全脂奶粉

     50克细砂糖

     1/4小勺盐

     1/2小勺香草精

     1个鸡蛋的蛋白

    接下来，按照以下步骤进行操作：

    1. 将无盐黄油放入锅中，用小火加热至融化。

    2. 将饼干、开心果仁和蔓越莓干混合在一起，倒入融化的黄油中，搅拌均匀。

    3. 在另一个碗中，将全脂奶粉、细砂糖、盐和香草精混合均匀，加入鸡蛋的蛋白，搅拌至无颗粒状。

    4. 将步骤3中的混合物倒入步骤2中的材料中，充分搅拌均匀。

    5. 将混合物倒入烤盘中，用手压平。

    6. 将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面呈金黄色。

    7. 取出烤盘，待冷却后切成小块即可享用。

    注意事项：

    1. 在烘烤过程中，要随时观察雪花酥的烤制情况，以免烤焦。

    2. 为了保持雪花酥的口感和风味，建议在室温下密封保存，并尽快食用。

    3. 可以根据个人口味添加其他果仁或干果，如杏仁、核桃等。