盐焗鸡的做法,盐焗鸡：家常美味，轻松掌握！

    盐焗鸡的做法如下：

    1. 准备几个黄栀子，压碎放入碗中，加热水泡5分钟。

    2. 准备鸡翅，放入盘中，加几片生姜、一小把葱段、少许胡椒粉、半包盐焗鸡粉、少许料酒，泡好的栀子水，搅拌均匀，腌制2个小时

    3. 鸡翅充分上色后，拿出沥干水分。

    4. 取砂锅或铁锅，倒入适量粗海盐，加入花椒、桂皮、八角，开小火炒香。

    5. 炒香后关火，把一半盐勺出来，另一半盐铺平。

    6. 用硅油纸将鸡翅包好，放入砂锅内，放在粗盐上，取出的粗盐倒进去，用盐盖住鸡翅。

盐焗鸡：家常美味，轻松掌握！

    盐焗鸡，一道色香味俱佳的家常菜肴，以其独特的口感和风味深受人们的喜爱。今天，我们就来一起学习如何在家轻松制作这道美味的盐焗鸡。

一、选材

    我们要选择新鲜的鸡肉，最好是肉质饱满、颜色鲜艳的鸡肉。鸡肉的重量最好在1-1.5公斤之间，这样的大小更容易熟透。除了鸡肉，我们还需要准备一些基本的调料，如盐、姜、葱、料酒等。

二、准备食材

    将鸡肉清洗干净，切成大小适中的块状。姜切片，葱切段备用。在一个大碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，混合均匀后，将鸡肉放入腌制10-15分钟，以便更好地入味。

三、盐焗

    将腌制好的鸡肉取出，用纸巾擦干水分。在一个大锅中，将粗盐加热至微黄色，然后将鸡肉放入，确保每块鸡肉都被盐覆盖。盖上锅盖，小火焗10-15分钟，直到鸡肉熟透。

四、出锅

    将焗好的鸡肉取出，抖掉表面的盐粒。此时，鸡肉的香味已经扑鼻而来，让人垂涎欲滴。你可以选择直接食用，也可以搭配一些蔬菜或者米饭一起食用，味道更佳。

    盐焗鸡的制作方法简单易学，是一道非常适合家庭制作的美食。通过这个方法，你可以轻松掌握盐焗鸡的制作技巧，让全家人品尝到美味可口的家常菜肴。现在就开始尝试吧！