舒芙蕾的做法

    做舒芙蕾首先你需要准备好相应的食材：

     鸡蛋3个

     细砂糖30g

     低筋面粉30g

     牛奶240ml

     黄油适量

    接下来是步骤：

    1. 将牛奶和黄油混合后加热至沸腾，备用。

    2. 将鸡蛋和细砂糖打发至蓬松，颜色发白。

    3. 慢慢倒入之前加热的牛奶黄油液，同时搅拌均匀。

    4. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。

    5. 在平底锅中加热适量的黄油，倒入面糊，盖上盖子，小火慢煎。

    6. 等到表面出现许多小气泡时，就可以翻面煎另一面了。

    7. 最后将煎好的舒芙蕾放在盘子里，撒上糖粉即可享用。

舒芙蕾的做法

    舒芙蕾，这个源自法国的甜品，以其轻盈、蓬松的口感和浓郁的奶香而受到人们的喜爱。它的制作并不复杂，但需要一些耐心和技巧。下面，我们将详细介绍舒芙蕾的做法。

    材料：

    - 鸡蛋黄 3个

    - 砂糖 60克

    - 低筋面粉 25克

    - 牛奶 250毫升

    - 黄油 适量

    步骤：

    1. 在蛋黄和砂糖中搅拌均匀，直到颜色变浅。

    2. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

    3. 将牛奶倒入锅中，加热至微热，然后缓慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。

    4. 将混合好的蛋糊倒入锅中，用小火加热，不断搅拌至浓稠。

    5. 在烤盘中涂上一层薄薄的黄油，将蛋糊倒入模具中。

    6. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤约20分钟，直到表面金黄。

    7. 取出舒芙蕾，撒上糖粉即可享用。

    注意事项：

    1. 在搅拌蛋黄和砂糖时，要确保充分搅拌均匀，使颜色变浅。

    2. 在将牛奶倒入蛋黄糊时，要缓慢倒入并不断搅拌，以免出现颗粒。

    3. 在加热蛋糊时，要用小火并不断搅拌，以免糊底。

    4. 在烤制时，要根据烤箱的实际情况调整温度和时间，以免烤焦或未烤熟。

    5. 撒上糖粉可以增加口感和风味，也可以根据个人喜好省略此步骤。