糖醋大蒜头怎么做好吃,糖醋大蒜头:家常小菜也能惊艳味蕾!
2023-12-23 17:59作者:hongyi5美食 0人已围观
摘要1. 准备糖醋汁。将适量的糖、醋、生抽、老抽、番茄酱混合在一起,搅拌均匀,直到糖完全溶解。可以根据个人口味加入适量的盐和...
1. 准备糖醋汁。将适量的糖、醋、生抽、老抽、番茄酱混合在一起,搅拌均匀,直到糖完全溶解。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
2. 将大蒜头去皮,切成薄片。将切好的大蒜片放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。这一步是为了去除大蒜的辛辣味。
3. 热锅凉油,将蒜片放入锅中,小火慢煎,煎至两面金黄。这一步是为了让蒜片更加香脆。
4. 将煎好的蒜片捞出,沥干油份备用。
5. 在同一个锅中,将糖醋汁倒入锅中,小火慢熬,直到糖醋汁变得粘稠。
6. 将煎好的蒜片倒入糖醋汁中,快速翻炒均匀,让每一片蒜片都裹上糖醋汁。
7. 将炒好的糖醋蒜片装盘即可。
以上是基本的做法,可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者芝麻等调料,增加口感和风味。糖醋大蒜头可以作为开胃菜或者配菜食用,也可以搭配其他食材一起烹饪,比如肉类或者蔬菜等。希望你能做出美味的糖醋大蒜头!
糖醋大蒜头:家常小菜也能惊艳味蕾!
大家好,今天我要和大家分享一道美味的家常小菜——糖醋大蒜头!别看它材料简单,做法也不复杂,但味道绝对能让你回味无穷。下面就跟着我一起来学学吧!
所需材料:
大蒜头 20个
糖 30克
醋 50毫升
生抽 适量
盐 适量
香油 适量
所需工具:
锅
筷子或搅拌器
碗
步骤:
前期准备: 将大蒜头剥皮,洗净,切成薄片。
制作过程:
1. 在锅中加入适量油,烧热。
2. 将切好的大蒜片放入锅中,小火翻炒。
3. 当大蒜片开始微微泛黄时,加入糖,继续翻炒均匀。
4. 倒入醋,再加入适量生抽、盐,搅拌均匀。
5. 煮至汤汁浓稠时,滴入几滴香油,翻炒均匀即可出锅。
提示和
选择新鲜的大蒜头,这样做出来的小菜味道更佳。
在煮的过程中可以尝一尝味道,根据个人口味调整糖和醋的比例。
如果喜欢口感脆爽的,可以在出锅前快速翻炒几下即可。
烹饪时间: 准备时间10分钟,烹饪时间10分钟。
分量: 适合2-3人份。
这道糖醋大蒜头做法简单,口感酸甜适中,非常开胃。它不仅是一道下饭菜,还是不错的佐酒小菜。如果你喜欢尝试新的口味,不妨试试这道糖醋大蒜头吧!
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