家常凉菜做法大全

    1. 拍黄瓜

     原料：黄瓜、蒜末、盐、生抽、醋、白糖、辣椒油。

     做法：将黄瓜洗净，拍松切块，加入蒜末、盐、生抽、醋、白糖、辣椒油拌匀即可。

    2. 凉拌木耳

     原料：木耳、蒜末、盐、生抽、醋、白糖、香菜末、芝麻。

     做法：将木耳泡发，焯水后过凉，加入蒜末、盐、生抽、醋、白糖、香菜末、芝麻拌匀即可。

    3. 拌面筋

     原料：面筋、蒜末、盐、生抽、醋、白糖、香菜末、芝麻。

     做法：将面筋切块，焯水后过凉，加入蒜末、盐、生抽、醋、白糖、香菜末、芝麻拌匀即可。

    4. 拌三丝

     原料：胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、蒜末、盐、生抽、醋、白糖、辣椒油。

     做法：将胡萝卜丝、黄瓜丝焯水后过凉，与粉丝一起加入蒜末、盐、生抽、醋、白糖、辣椒油拌匀即可。

    5. 凉拌皮蛋

     原料：皮蛋、姜末、生抽、醋、白糖、香菜末。

     做法：将皮蛋切块，加入姜末、生抽、醋、白糖、香菜末拌匀即可。

    6. 凉拌海带

     原料：海带丝、蒜末、盐、生抽、醋、白糖、辣椒油。

     做法：将海带丝焯水后过凉，加入蒜末、盐、生抽。

    以上是几款家常凉菜的简单做法，您可以根据个人口味和喜好进行创新和改良。在炎炎夏日，一盘清爽可口的凉菜定能为您的餐桌增添一份惬意和舒适。希望这些做法对您有所启发和帮助。祝您夏日愉快！

家常凉菜做法大全

    随着气温的逐渐升高，越来越多的人开始寻求清爽开胃的食品。凉菜作为夏日餐桌上的常客，凭借其简单易做、口感清爽的特点，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍几种家常凉菜的做法，让你在炎炎夏日中也能享受美食的乐趣。

一、拍黄瓜

    拍黄瓜是一道非常简单的凉菜，只需将黄瓜切成段，用刀背轻轻拍打，然后加入适量的盐、醋、蒜末和香菜即可。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或花椒油。这道菜口感清脆，是夏日消暑的好选择。

二、凉拌木耳

    木耳具有丰富的营养价值，凉拌木耳则是一道低热量、高纤维的凉菜。将木耳用温水泡发，焯水后过凉，加入适量蒜末、醋、生抽、白糖和盐拌匀即可。如果想要口感更加丰富，还可以加入一些香菜和花生碎。

三、皮蛋豆腐

    皮蛋豆腐是一道传统的凉菜，做法简单却美味可口。将豆腐切成小块，皮蛋切丁，加入适量的醋、生抽、蒜末和剁椒，拌匀即可。这道菜口感细腻，入口即化，是下饭的好搭档。

四、酸辣粉皮

    粉皮是一种口感滑嫩的食材，搭配酸辣调料，清爽开胃。将粉皮用温水泡软，切成段，加入适量的醋、生抽、蒜末、辣椒油和花椒油，拌匀即可。这道菜色泽诱人，酸辣可口，是夏季餐桌上的美味佳肴。

    以上就是四款家常凉菜的做法，简单易学，口感清爽。在炎炎夏日中，不妨尝试一下这些凉菜，让你的味蕾享受清爽的美味。