红烧鱼块的家常做法简单方便,红烧鱼块的家常做法：简单又美味，让你回味无穷！

    材料：

    - 鱼块500克

    - 姜适量

    - 葱适量

    - 蒜适量

    - 料酒适量

    - 生抽适量

    - 老抽适量

    - 盐适量

    - 白糖适量

    - 食用油适量

    步骤：

    1. 鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分备用。姜、葱、蒜切末备用。

    2. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入鱼块，小火慢煎至两面金黄色。

    3. 加入姜末、葱末、蒜末，翻炒出香味。

    4. 倒入适量的料酒，翻炒均匀，让鱼块充分吸收料酒的香味。

    5. 加入适量的生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀，让鱼块充分吸收调料的味道。

    6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，让鱼块充分吸收汤汁的味道。

    7. 炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

    小贴士：

    1. 煎鱼块时要用小火慢煎，以免煎糊。

    2. 炖鱼块时要用小火慢炖，让鱼块充分吸收汤汁的味道。

    3. 根据个人口味可以适量调整调料的用量。

    以上是红烧鱼块的家常做法，简单方便，口感鲜美，希望大家喜欢。

红烧鱼块的家常做法：简单又美味，让你回味无穷！

    在中国的饮食文化中，红烧鱼块是一道深受人们喜爱的传统佳肴。它以其独特的鲜香味道和丰富的营养价值，成为了家庭聚餐和宴请宾客的必备菜品。今天，我们就来学习一下红烧鱼块的家常做法，让你轻松享受这道美味佳肴。

一、准备材料

    主料：鲤鱼一条（约500克）

    调料：葱姜蒜适量、大料适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量

二、制作步骤

    1. 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净切成块，用厨房纸吸干水分备用。

    2. 葱姜蒜切末，大料备用。

    3. 锅中加油烧热，放入鲤鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。

    4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末、大料炒香。

    5. 加入煎好的鲤鱼块，烹入料酒。

    6. 加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

    7. 加入适量清水，没过鱼块，加盖烧煮10分钟。

    8. 开盖后加入鸡精，用水淀粉勾芡收汁即可。

三、小贴士

    1. 煎鱼块时不要急于翻动，待一面煎至金黄色后再翻面，以免鱼块破碎。

    2. 烧煮过程中可以轻轻晃动锅子，以免鱼块粘底。

    3. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

    一道美味的红烧鱼块就做好了！鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增。赶紧试试吧！